Milchreis: Einfach und Lecker

Milchreis

By | December 3, 2024

Prep Time: [wprm-recipe-prep-time] minutes | Cook Time: [wprm-recipe-cook-time] minutes | Servings: 4

Ingredients

  • 250 g Milchreis (Rundkornreis)
  • 1 l Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Butter

Instructions

Zubereitung:

  • Milch erhitzen
    Die Milch in einem Topf zusammen mit der Prise Salz und dem Zucker zum Kochen bringen.
  • Reis kochen
    Den Reis in die kochende Milch geben und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und den Milchreis unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und cremig ist. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
  • Verfeinern
    Die Butter und den Vanillezucker unter den fertigen Milchreis rühren, bis alles gut vermischt ist.
  • Servieren
    Den Milchreis in Schalen anrichten und nach Belieben mit Zimt und Zucker, frischen Früchten oder Kompott servieren.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:

  • Milch überkocht: Achte darauf, die Milch nicht zu stark erhitzen und rühre regelmäßig, um ein Überkochen zu verhindern.
  • Reis zu fest: Wenn der Milchreis zu dick wird, kannst du noch etwas Milch hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht.
  • Reis nicht gut durchgekocht: Stelle sicher, dass der Reis lange genug in der Milch köchelt, damit er weich und cremig wird.

Nützliche Tipps:

  • Für noch cremigeren Milchreis kannst du auch einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen.
  • Milchreis lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen und nach Belieben verfeinern.

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