
Milchreis
Prep Time: [wprm-recipe-prep-time] minutes |
Cook Time: [wprm-recipe-cook-time] minutes |
Servings: 4
Ingredients
- 250 g Milchreis (Rundkornreis)
- 1 l Milch
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Butter
Instructions
Zubereitung:
- Milch erhitzenDie Milch in einem Topf zusammen mit der Prise Salz und dem Zucker zum Kochen bringen.
- Reis kochenDen Reis in die kochende Milch geben und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und den Milchreis unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und cremig ist. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
- VerfeinernDie Butter und den Vanillezucker unter den fertigen Milchreis rühren, bis alles gut vermischt ist.
- ServierenDen Milchreis in Schalen anrichten und nach Belieben mit Zimt und Zucker, frischen Früchten oder Kompott servieren.
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:
- Milch überkocht: Achte darauf, die Milch nicht zu stark erhitzen und rühre regelmäßig, um ein Überkochen zu verhindern.
- Reis zu fest: Wenn der Milchreis zu dick wird, kannst du noch etwas Milch hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Reis nicht gut durchgekocht: Stelle sicher, dass der Reis lange genug in der Milch köchelt, damit er weich und cremig wird.
Nützliche Tipps:
- Für noch cremigeren Milchreis kannst du auch einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen.
- Milchreis lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen und nach Belieben verfeinern.
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