Milchreis

By | December 3, 2024

Prep Time: [wprm-recipe-prep-time] minutes | Cook Time: [wprm-recipe-cook-time] minutes | Servings: 4

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Milch erhitzen
Die Milch in einem Topf zusammen mit der Prise Salz und dem Zucker zum Kochen bringen.
Reis kochen
Den Reis in die kochende Milch geben und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und den Milchreis unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und cremig ist. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
Verfeinern
Die Butter und den Vanillezucker unter den fertigen Milchreis rühren, bis alles gut vermischt ist.
Servieren
Den Milchreis in Schalen anrichten und nach Belieben mit Zimt und Zucker, frischen Früchten oder Kompott servieren.

Milch überkocht: Achte darauf, die Milch nicht zu stark erhitzen und rühre regelmäßig, um ein Überkochen zu verhindern.
Reis zu fest: Wenn der Milchreis zu dick wird, kannst du noch etwas Milch hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht.
Reis nicht gut durchgekocht: Stelle sicher, dass der Reis lange genug in der Milch köchelt, damit er weich und cremig wird.

Für noch cremigeren Milchreis kannst du auch einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen.
Milchreis lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen und nach Belieben verfeinern.