Go Back

Reissalat

By | December 3, 2024

Prep Time: [wprm-recipe-prep-time] minutes | Cook Time: [wprm-recipe-cook-time] minutes | Servings: 4
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

  • 200 g Langkornreis
  • 1 Paprika rot, gewürfelt
  • 1 Gurke in kleinen Stücken
  • 100 g Mais aus der Dose, abgetropft
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frische Petersilie gehackt

Instructions

Zubereitung:

  • Reis kochen
    Den Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
  • Gemüse vorbereiten
    Die Paprika, Gurke und Petersilie waschen und klein schneiden. Den Mais abtropfen lassen.
  • Marinade zubereiten
    In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen gut vermischen.
  • Salat zusammenstellen
    Den abgekühlten Reis, das Gemüse und die Marinade in eine große Schüssel geben und alles gut vermischen. Mit frischer Petersilie garnieren.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:

  • Reis zu weich: Achte darauf, dass der Reis nicht überkocht. Körniger Reis sorgt für eine bessere Konsistenz.
  • Zu wenig Marinade: Der Salat sollte gut durchgezogen sein, um den vollen Geschmack zu entfalten.
  • Gemüse zu früh hinzufügen: Vermische das Gemüse erst mit dem abgekühlten Reis, damit es knackig bleibt.

Nützliche Tipps:

  • Der Reissalat schmeckt noch besser, wenn er eine Stunde im Kühlschrank durchzieht.
  • Du kannst den Salat mit weiteren Zutaten wie Feta, Oliven oder Sonnenblumenkernen verfeinern.