
Quinoa-Porridge
Prep Time: [wprm-recipe-prep-time] minutes |
Cook Time: [wprm-recipe-cook-time] minutes |
Servings: 2
Ingredients
- 100 g Quinoa
- 300 ml Milch oder pflanzliche Milch nach Wahl
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll Früchte z. B. Beeren oder Banane
- 1 EL Nüsse oder Samen optional, z. B. Mandeln oder Chiasamen
Instructions
Zubereitung:
- Quinoa kochenDie Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen. Dann mit der Milch und einer Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Simmern und umrührenDie Hitze reduzieren und die Quinoa zugedeckt bei niedriger Hitze 12-15 Minuten köcheln lassen, bis sie die Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist. Gelegentlich umrühren.
- VerfeinernHonig und Vanilleextrakt unterrühren. Den Porridge in Schüsseln anrichten.
- ServierenMit frischen Früchten und optional Nüssen oder Samen garnieren. Sofort servieren und genießen!
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:
- Quinoa nicht abspülen: Wenn du die Quinoa nicht abspülst, kann der Porridge bitter werden, da Quinoa natürliche Bitterstoffe enthält.
- Zu wenig Flüssigkeit: Wenn du zu wenig Milch verwendest, kann der Porridge trocken und klumpig werden. Achte darauf, genug Flüssigkeit zu verwenden, damit der Porridge schön cremig bleibt.
- Zu lange kochen: Wenn der Porridge zu lange kocht, kann er zu dick und fest werden. Stelle sicher, dass du ihn regelmäßig umrührst und ihn nicht zu lange simmern lässt.
Nützliche Tipps:
- Verwende pflanzliche Milch, um das Porridge vegan zu halten. Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch sind besonders lecker.
- Füge je nach Geschmack auch Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzu, um dem Porridge eine besondere Note zu verleihen.
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