Deviled Eggs (Gefüllte Eier)
Prep Time: [wprm-recipe-prep-time] minutes |
Cook Time: [wprm-recipe-cook-time] minutes |
Servings: 4
Ingredients
- 6 hartgekochte Eier
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf mittelscharf oder Dijon
- 1 TL Weißweinessig
- 1 Prise Paprikapulver zum Garnieren
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Instructions
Zubereitung:
- Eier vorbereitenDie hartgekochten Eier schälen und längs halbieren. Das Eigelb vorsichtig herausnehmen und in eine Schüssel geben.
- Füllung zubereitenDas Eigelb mit der Mayonnaise, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- FüllenDie vorbereitete Füllung mit einem Löffel oder Spritzbeutel in die Eiweißhälften füllen.
- GarnierenMit Paprikapulver bestreuen und nach Belieben mit etwas frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:
- Füllung zu fest oder zu flüssig: Achte darauf, dass die Füllung cremig, aber nicht zu flüssig ist. Wenn sie zu fest ist, kannst du etwas mehr Mayonnaise hinzufügen.
- Zu viel Senf oder Essig: Die Füllung sollte nicht zu scharf sein. Füge den Senf und Essig nach und nach hinzu, bis du den gewünschten Geschmack erreichst.
Nützliche Tipps:
- Für mehr Geschmack kannst du auch etwas geräucherten Paprika oder Senf in der Füllung verwenden.
- Die gefüllten Eier können auch mit gehackten Gurken oder Kapern in der Füllung verfeinert werden.
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