Pellkartoffeln
Prep Time: [wprm-recipe-prep-time] minutes |
Cook Time: [wprm-recipe-cook-time] minutes |
Servings: 4
Ingredients
- 1 kg Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
Instructions
Zubereitung:
- Kartoffeln vorbereitenDie Kartoffeln gründlich waschen, um Schmutz und Erde zu entfernen, da sie mit Schale gekocht werden. Du kannst sie auch bürsten, wenn nötig.
- KochenDie Kartoffeln in einem großen Topf mit kaltem Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind, aber noch fest bleiben.
- Abgießen und servierenDie Kartoffeln abgießen und je nach Wunsch direkt mit Butter oder einem Dip servieren. Sie können auch in Scheiben geschnitten als Salatbasis verwendet werden.
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet:
- Zu lang kochen: Pellkartoffeln sollten nicht zu weich gekocht werden, da sie ihre Form verlieren können. Überprüfe nach 20 Minuten mit einer Gabel, ob sie noch fest sind.
- Zu wenig Salz im Kochwasser: Das Salz im Wasser sorgt für zusätzlichen Geschmack in den Kartoffeln. Achte darauf, genug Salz zu verwenden.
- Die Schale zu dick lassen: Wenn du die Kartoffeln länger kochst, kann die Schale leicht zu dick werden, was das Essen erschwert. Achte darauf, nicht zu lange zu kochen.
Nützliche Tipps:
- Für mehr Geschmack kannst du die Pellkartoffeln mit einer Kräuterbutter oder einem schmackhaften Dip wie Sour Cream servieren.
- Falls du die Pellkartoffeln kalt verwenden möchtest, lassen sie sich auch hervorragend für Kartoffelsalat weiterverwenden. Einfach nach dem Kochen abkühlen lassen und dann nach Belieben schneiden und anrichten.
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